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segunda-feira, 7 de março de 2011

Pesto de rúcula

Oi Gente!!

Pelos comentários do post de sexta feira a maioria das pessoas resolveu aproveitar o feriado de carnaval para descansar, colocar os filmes e o sono em dia!
E para quem está em casa e não está querendo ter muito trabalho na hora de cozinhar resolvi dar uma receitinha leve e bem saudável: pesto de rúcula.
É super fácil! Os ingredientes são 1 maço de rúcula(bem lavado e seco) 1 dente de alho (quem gosta de comida mais picante pode colocar 2 dentes) , azeite e uma pitada de sal. Simples, não?
Modo de fazer: Bata no liquidificador o alho com um pouco de azeite, vá colocando a rúcula aos poucos (rasgando-a para ficar mais fácil), e batendo no liquidificador. Vá acrescentando azeite também aos poucos até terminar de bater a rúcula e obter uma pasta bem mole.  Acrescente uma pitada de sal bata e está pronto. Prove o sal para ver se está a seu gosto.
 Agora é só cozinhar a massa. Prefira as massas curtas tipo farfalle(gravatinha), penne rigatti(riscadinho) ou parafuso, pois o molho penetra nos sulcos dando mais sabor. Detalhe: a massa deve estar bem quente pois o pesto é servido frio. Essa receita do pesto serve bem 4 pessoas.
É uma delícia nesses dias de calor por ser uma refeição leve.


Espero que gostem!

Beijos!!

13 comentários. Aqui você palpita e eu gosto!:

Elaine Gaspareto postou o comentário número:

Renata,
Eu amo rúcula. Mas se botar uma pastinha verde sobre a massa marido infarta. Eita criatura fresca pra comida rsrsrs
Já experimentou de manjericão?
Beijosssssss

Renata postou o comentário número:

Elaine,
De manjericão eu nunca fiz, acho um tanto forte. Mas sei que o verdadeiro pesto é com manjericão. Essa receita eu vi no programa do chef Allan Villa Espejo,(quando ele tinha...)e eu chamo de macarrão "hulk". Beijos.

KINHA postou o comentário número:

Olá Renata

Adorei, vou fazer!

Hoje tem "AS VIAGENS DA KINHA"...

Bjoooooooooo..........

http://amigadamoda.blogspot.com

Vania postou o comentário número:

Oi Renata,boa tarde !
Foi uma excelente dica,qdo li este post fui correndo comprar a rúcula,mas infelizmente já havia acabado !!
Mas anotei a receita,pela foto já vi q fica uma delícia !
Boa semana p/ vc querida!!!
bjs.

Syspil postou o comentário número:

Não vejo a hora de provar, mas assim nunca tinha comida. Sensacional a idéia. Adoro rúcula. bjs
www.sissy-atelier.blogspot.com

Maria Célia postou o comentário número:

boa noite, Renata
Só pelo visual dá pra imaginar a delicia que deve ser esta massa com pesto de rúcula. Já fiz pesto de manjericão, que também é muito saboroso.
Bjo

Mônica Suñer postou o comentário número:

Adoro o ardidinho da rúcula!! Essa foto ficou linda, deu água na boca. Bjs

Maria Tereza postou o comentário número:

opa gostar?? Amei, eu adooro rúcula, vou testar essa receita depois!

beijos
Tenha uma boa semana

http://minutodemoda.blogspot.com/

Sonia postou o comentário número:

Oi Renata, que delícia!
Eu também acho o pesto de manjericão muito forte para o meu paladar.
Com sou fã de rúcula vou fazer com certeza.
Um lindo dia para você.
beijos

Dona Amélia postou o comentário número:

Frô, que delícia!!
Me deixou com água na boca! Vou comprar, amanhã mesmo um maço bem fresquinho de rúcula pra experimentar! ;oD

Xerinhos
paty

Flávia postou o comentário número:

Hum, que delícia de receita, fiquei com água na boca.
Passei pra agradecer o selinho, já peguei.Vc viu o programa? é o Floorplanner, ele é facil de usar, o e-mail é:oambienteideal@gmail.com, qquer dúvida é so me escrever.
Um beijão e boa semana

Flávia postou o comentário número:

Oi Rê,
Finalmente vim te visitar. O seu blog está uma gracinha. Gostei muito! Tenho que confessar que não sou muito fã de rúcula. Sou amante de coisas gordurosas e pouco saudáveis. Quem está me colocando no eixo é dona Aninha rs...
Beijo

Cantinho da Aracy postou o comentário número:

Oi Renata
Gosto muito de rúcula, este pesto deve ficar divino, mas aqui só eu gosto...rsrsrsrs
Cheguei pelo Mosaico da Re.
Beijos no coração

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