Oi Gente!!
Hoje só estou dando uma passadinha rápida só para postar a receita de um creme de palmito que fiz ontem à noite para curtir esse friozinho que está fazendo.
Vou dar a receita com as medidas que usei. Na verdade eu usei duas receitas que peguei da internet e adaptei, pois não queria fazer muito creme. Rendeu 4 pratos e posso dizer que fica muito gostosa!
Esse jogo americano acho que foi a primeira coisa que fiz quando comprei minha máquina...fiz com saco de aniagem e dei uma barra em tecido.
A Receita:
1 vidro de palmito
1cx de creme de leite (200gr)
1 tablete de caldo de legumes
1/2 cebola ralada
1 alho
1 colher grande de manteiga
2 copos de leite
1 copo de água para o caldo
1 colher(sopa) de amido de milho
Faça um caldo esquentando a água e coloque o tablete de legumes. Reserve. Em outra panela corte o alho ao meio e esfregue-o no fundo da panela, coloque a manteiga e acrescente a cebola ralada. Frite um pouco e retire o alho. Bata o palmito no liquidificador com 1 copo de leite e um pouco da água do palmito(deixe um palmito separado para picar e colocar no creme). Acrescente esse creme ao refogado de cebola. Coloque o caldo de legumes e acrescente o outro copo de leite com a colher de amido de milho diluída, mexa até ferver. Corrija o sal, coloque uma pitada de pimenta do reino e se preferir rale um pouco de noz moscada. Acrescente o palmito picado e está pronto. Fica uma delícia e é super leve.
Beijos!!
